Трактовка терминов и наименований, используемых в специальных Директивах Комиссии ЕЭС:
Грудные дети - дети в возрасте до 12 мес.
Малолетние дети - дети в возрасте от 1 до 3 лет.
Детские смеси для грудных детей - пищевые продукты, пред­назначенные специально для кормления грудных детей в тече­ние первых 4-6 мес жизни и полностью обеспечивающие потреб­ность указанной категории лиц в пищевых веществах.
Детские смеси для последующих этапов вскармливания - пищевые продукты, предназначенные специально для кормле­ния детей старше 4 мес и представляющие собой основной жид­кий компонент все более разнообразного рациона данной категории лиц.
Наименование, под которым должны продаваться детские смеси: «infant formula» и «follow-on formula».
Продукты, изготовленные на цельном коровьем молоке, должны называться «infant milk» и «follow-on milk».
«Переработанные продукты на крупяной основе» подразделяются на следующие 4 категории:
1) простые каши, которые разводятся молоком или другими питательными жидкостями;
2) каши с добавлением пищевых продуктов с высоким содер­жанием белка, которые разводятся водой или другими питатель­ными жидкостями;
3) макаронные изделия, используемые после приготовления в кипящей воде или другой приемлемой жидкости;
4) сухари и печенье, которые используются в готовом виде или после измельчения с добавлением воды, молока или другой приемлемой жидкости.
В Директивах представлен перечень допустимых для детских смесей и детских продуктов источников протеинов, жиров, угле­водов, витаминов и других веществ, обладающих особой пище­вой ценностью. Кроме того, указаны пределы колебаний коли­чества пищевых веществ. К примеру, для молочных смесей, вы­рабатываемых из белков сои, или смеси с белками коровьего молока в расчёте на 100 ккал количество железа может коле­баться от 1 до 2 мг, цинка - от 0,75 до 2,4 мг. Представлены сведения по незаменимым и полунезаменимым аминокислотам в грудном и коровьем молоке в 1 мг на 100 кДж и 100 ккал.