Определён перечень пищевых веществ и продуктов, исполь­зование которых в детских смесях запрещено или строго ог­раничено. К примеру, запрещено кунжутное, хлопковое мас­ло и жиры, содержащие более 8 % трансизомеров жирных кис­лот, а также использование ингредиентов, содержащих клей­ковину.
Все продукты, подпадающие под действие Директив ЕЭС, должны иметь этикетку, содержащую следующую информацию:
- указания относительно возраста, начиная с которого мож­но использовать данный продукт, с учетом его состава, тексту­ры и других свойств. Продукты, рекомендованные для кормле­ния детей старше 4 мес, могут содержать указания относитель­но возможности их применения, начиная с этого возраста, за исключением случаев, когда педиатры дают иные рекоменда­ции;
- информация относительно наличия или отсутствия глютена, если возраст, начиная с которого можно использовать этот продукт, не превышает 6 мес;
- численное значение энергетической ценности продукта, выраженное в кДж и ккал; содержание белков, углеводов и жи­ров; среднее содержание каждого минерального вещества и каж­дого витамина на 100 г или 100 мл продажной формы продукта и, по возможности, на одну порцию продукта;
- инструкция по правильному приготовлению и указание на важность следования такой инструкции;
- информация о содержании витаминов и минеральных ве­ществ, выраженном в процентной доле от стандартных значе­ний, на 100 г или 100 мл продажной формы продукта и, по воз­можности, на одну порцию продукта при условии, что содержа­ние этих витаминов и минеральных веществ составляет по край­ней мере 15 % от стандартных значений.