Октябрь 2009

Стандарты оценки качества смесей 

В ситуациях, когда необходимо провести коррекцию белка, жира, углеводов, что бывает при выявлении дефицита отдельных пищевых ингредиентов, можно, по показаниям:
- для коррекции белка использовать пресный творог детям двухнедельного возраста (начинают с 5 г в сутки и постепенно доводят до 30-50 г к 12 мес);
- для коррекции жира применяется желток куриного яйца с 4-5 мес - [...]

Злаковый прикорм 

Второй прикорм (злаковый) начинают вводить детям при ес­тественном вскармливании в возрасте от 6 до 6,5 мес. Целесообразно вводить не манную кашу, содержащую плотен, а рисо­вые, гречневые, кукурузные каши. Доказано, что глютенсодержащие злаки могут индуцировать у детей раннего возраста глютеновую энтеропатию. Крайне важно добиваться изменения существующей в нашей стране традиции начинать прикорм с вве­дения манной каши. [...]

Свойства материнского молока

Согласно биологическим критериям, человек отнесен к клас­су млекопитающих и на первых этапах жизни должен вскармли­ваться молоком для данного вида, т. е. материнским. Оно явля­ется идеальной жизненно необходимой пищей для ребенка и не может быть равноценно заменено молоком животных.
Среди уникальных свойств материнского молока наиболее важными являются:
- наличие в его составе широкого спектра биологически ак­тивных веществ и [...]