Октябрь 2009

Переход с естественного на искусственное вскармливание

Врачи-педиатры и медицинский персонал детских лечебно-профилактических учреждений Украины с должной ответствен­ностью относятся к тому, что грудному вскармливанию в их по­вседневной работе с детьми первого года жизни отводится пер­востепенная роль.
Однако, в настоящее время, в связи с ухудшением качества жизни, влиянием на организм беременной и кормящей матери целого ряда неблагоприятных экзогенных факторов, количество детей, находящихся на естественном [...]

Иммуноглобулины молока

Секреторный иммуноглобулин, содержащийся в женском молоке, устойчив к низким значениям рН желудочного содержимого и действию протеолитических ферментов. Трип­син, эластаза и химотрипсин поджелудочной железы не расщеп­ляют секреторный иммуноглобулин. Длительное нагревание и особенно ки­пячение молока полностью разрушают секреторный иммуноглобулин, поэто­му донорское молоко практически не содержит иммуноглобули­нов и значительно уступает грудному молоку матери.
Иммуноглобулины молока классов G и М [...]

Расщепление молока

Белки молока образуются, в основном, путем синтеза из сво­бодных аминокислот крови на рибосомах эпителиальных кле­ток. На их построение, возможно, идут и аминокислоты собствен­ных тканевых белков грудной железы. Сывороточный альбумин и иммуноглобулины поступают в преформированном виде из крови, иммунные белки синтезируются не в основной секретор­ной ткани молочной железы, а в скоплениях лимфоцитов и плаз­матических клеток.
Молочный жир [...]